250g Tie Guan Yin - Klassischer Oolong

250g Tie Guan Yin (eiserner Buddha) - Oolong Tee

vakuumverpackt in 31Portionen

Ernte: Herbst 2022

Fermentation: 30-60%
Röstung: 0-30%

Tie Guan Yin (mandarin, ausgesprochen: „Teegwaning“) ist auch unter der Schreibweise Tie Kwan Yin (kantonesisch, ausgesprochen: „Teekwaaning“) bekannt.

Im Taoismus ist Guanying die Göttin der Gnade. Tie bedeutet Eisen. Frei übersetzt findet man auch die Bezeichnung „Iron Buddha“ gleichbedeutend mit „eiserner Buddha“.

Tie Guan Yin ist eine weit verbreitete Oolong-Teesorte. Der Teekenner verwendet den Begriff Tie Guan Yin häufig als Synonym für Oolong-Tee. Das mittlere bis starke Aroma trägt eine erfrischend blumige Note.

Der Tie Guan Yin kann 5-7 Mal aufgegossen werden.

Tie Guan Yin ist mit Abstand der weltweit bekannteste Oolong-Tee. Trotzdem ist Tie Guan Yin eine Form der Teesorte Oolong und nicht umgekehrt. Neben Tie Guan Yin gibt es weitere Oolong-Tees. Zumeist von den Herstellern mit Eigennamen versehen, wie zum Beispiel der Yu Lu, ebenfalls von Gaoshan Xuefeng.

Oolong-Tee ist auch keineswegs wie häufig angenommen eine Form des Grüntees. Oolong-Tee ist neben Grüntee und rotem Tee (entspricht in China in etwa der westlichen Bezeichnung von Schwarztee) eine eigene Gattung des chinesischen Tees.